Tijdens een vakantie draait alles om ontspannen genieten, goed gezelschap en lekker eten. Als je verblijft in een vakantiehuis met een tuin of terras, is een buitengrill de perfecte aanvulling op dat vakantiegevoel. Je kookt buiten, hoeft de keuken niet op te ruimen en je eet samen aan een lange tafel terwijl de zon langzaam zakt. Dat maakt buiten grillen niet alleen praktisch, maar vooral heel gezellig.
Of je nu een vaste buitenkeuken gebruikt of een eenvoudige barbecue meeneemt, met een paar toegankelijke recepten zet je snel iets lekkers op tafel. Voor wie graag afwisselt en nieuwe smaken probeert, biedt Boodschappen.nl volop inspiratie voor gerechten die geschikt zijn voor buiten koken.
Zalm is een dankbare vis voor op de grill. Marineer de filets met wat olijfolie, citroensap en verse dille en laat ze op matige hitte garen. De stevige structuur zorgt ervoor dat de vis niet uit elkaar valt, terwijl de frisse smaak goed combineert met een eenvoudige salade en vers brood. Binnen tien minuten heb je een lichte, zomerse maaltijd.
Een mix van seizoensgroenten zoals paprika, courgette en aubergine is snel klaar en vol smaak. Snijd de groenten in plakken, voeg wat olijfolie, knoflook en kruiden toe en grill tot ze lichtbruin zijn. Deze groenten passen bij bijna alles en zijn ook prima als vegetarisch hoofdgerecht te serveren.
Spiesjes zijn ideaal voor de buitengrill. Marineer biefstukblokjes met rozemarijn en knoflook, rijg ze aan prikkers en grill kort op hoog vuur. Serveer met knoflookboter of een frisse salsa. Deze klassieker is niet ingewikkeld, maar altijd populair.
Portobello’s zijn groot genoeg om te vullen en stevig genoeg voor de grill. Probeer een vulling van geitenkaas, walnoten en verse kruiden. Laat ze rustig garen tot de kaas zacht is. Een voedzaam vegetarisch gerecht dat ook vleesliefhebbers zal verrassen.
Voor een simpel maar smaakvol toetje snijd je verse ananas in plakken en bestrijk je die met wat honing en een beetje kaneel. Kort grillen tot de karamelisering begint en je hebt een zoete afsluiting van de avond. Serveer eventueel met yoghurt of ijs.
Met deze vijf gerechten wordt elke grillavond op je vakantieadres een ontspannen eetmoment waar je met plezier op terugkijkt.
